Imkerij De Oostbij

Honing is een echt seizoensproduct. De bijen maken honing van nectar die ze verzamelen uit bloemen die bloeien in lente en zomer. Ieder seizoen en iedere plek geeft een andere smaak. Soms zacht en fris, soms rijk en vol — afhankelijk van de bloesem die op dat moment in bloei staat. Daarom is onze honing altijd anders en altijd uniek.

🐝 Beschikbare producten
🟡 Voorjaarsbloemenhoning
Zacht en fris van smaak. Vers geoogst eind mei — nu beschikbaar!

🟡 Zomerhoning
Vol en krachtig van smaak. Verwacht vanaf eind juli (onder voorbehoud van weer en bloei).

🟡 Honingraat (beperkt beschikbaar)
Voor de liefhebber van rauwe honing in originele vorm. Op aanvraag. meer informatie wat Raat honing is vind u onderin.

💶 Formaten en prijzen

💶 Formaten en prijzen

➤ Pot van 450 gram – €8

➤ Potje van 250 gram – €4

➤ Raathoning ca. 200 gram – ± €8 (prijs kan iets variëren afhankelijk van gewicht)

🛒 Bestellen of ophalen
Wil je honing bestellen of een pakketje samenstellen?
Stuur een WhatsApp-bericht of een e-mail:
📧 deoostbij@gmail.com
💬 [Klik hier om te appen]

Of kom gerust even langs bij ons thuis in Sneek — waar ook de bijen staan. Geen winkel, maar gewoon aan huis. Je bent van harte welkom!

📍 Commanderij 76, Sneek

Wat is Raathoning ?

Raathoning is honing die zich nog in het oorspronkelijke wasraat van de bijen bevindt. De bijen bouwen het raat zelf en vullen de cellen met nectar, die zij omzetten in honing. Zodra de honing rijp is, sluiten ze elke cel af met een laagje was. Deze verzegeling zorgt ervoor dat de honing lang houdbaar blijft.

Hoe word raat honing geoogst?

Raathoning wordt geoogst uit speciaal geselecteerde honingramen deze bevatten geen middenwand. De raten worden handmatig uit het raam gesneden, zonder dat de honing wordt geslingerd . Er vindt geen filtering of verhitting plaats. De honing blijft volledig zoals deze door de bijen is geproduceerd.

Hoe word raat honing gegeten?

Raathoning kan op verschillende manieren worden geconsumeerd:

– Direct uit het raat, door een stukje af te snijden en te kauwen. De was kan worden doorgeslikt of uitgespuugd, afhankelijk van persoonlijke voorkeur.
– Op brood of toast.
– Als onderdeel van een kaasplank of bij andere gerechten.
– In yoghurt, salades of andere koude toepassingen.

Raathoning wordt vaak gezien als een natuurproduct dat zo min mogelijk menselijke bewerking heeft ondergaan.

🌍 Lokaal, natuurlijk en eerlijk
Onze bijen staan op diverse plekken in en rond Sneek: in boomgaarden, bij volkstuinen en op groene erven. Iedere standplaats draagt bij aan een eigen smaakprofiel. De honing wordt met de hand geslingerd, zonder verhitting of toevoegingen. Zo blijft de smaak puur en blijven de natuurlijke eigenschappen behouden.

We geloven in een eerlijke en duurzame aanpak. Dat betekent oog voor de bijen, oog voor het landschap én oog voor de mens. Onze honing is niet alleen lekker, maar draagt ook bij aan bewustwording over biodiversiteit en het belang van bestuivende insecten.

Wil je de smaak van de streek proeven? Bestel direct of kom even langs — dan zetten we een potje voor je klaar. 🐝

Honing is een natuurproduct en een luxeproduct. Geen jaar is hetzelfde — net als wijn kent honing “jaargangen”. De kleur en smaak worden bepaald door de bloemen in de omgeving. Daarom vertellen onze potjes het verhaal van de streek, van Sneek en omgeving, met haar parken, tuinen en boomgaarden.

Het Honingkastje in de Steeg

Langs de groene steeg in de Stadsfenne, waar geveltuinen ieder jaar uitbundiger bloeien, vind je ons honingkastje. Het staat tegen de schuur aan, precies op de route waar veel buurtbewoners hun dagelijkse wandeling maken – en het is ook een leuke stop voor toeristen die Sneek op een andere manier willen proeven.

In het kastje staan potjes pure honing van onze eigen bijen, die vliegen op bloemen uit de wijk, het park en de stad. Betalen kan eenvoudig via een QR-code of contant.

Voor raathoning mag je gerust aanbellen. Brandt de bijenlamp? Dan is de imker thuis! 🐝